У всех людей есть субъективный обонятельный опыт, связанный с жизненными обстоятельствами, профессией и генетическими факторами [1]. Но как объяснить, что даже один и тот же аромат люди воспринимают по-разному?
В материале разбираемся в том, как формируется впечатление от запахов и почему одни нам приятны, а от других хочется закрыть нос.
Аромат создает впечатление о мире
Восприятие запаха, или одоранта, — один из древнейших механизмов выживания, который есть даже у одноклеточных. Чтобы найти питательные вещества, они ориентируются на примитивное обоняние. С его же помощью эти организмы избегают контакта с опасностью [2].
Главная функция обонятельной системы — получать сигналы из внешнего мира. Запах определяет поведение: подойти или держаться подальше, съесть или выплюнуть, убежать или напасть [3].
«Обучить нос» помогает жизненный опыт
Первое знакомство с одорантом запускает механизм обонятельного обучения [2]. В зависимости от обстоятельств, в которых человек почувствовал запах, он неосознанно причисляет его к одной из двух групп: ароматы, которые мы ощутили в комфортной обстановке, не вызывают тревогу и становятся приятными; запахи, ассоциирующиеся с опасностью, болезнью, страхом, нам не нравятся.
У каждого человека свой набор любимых ароматов. Предпочтения формируют культурные и семейные традиции, в окружении которых вырос человек, острота обоняния, богатство жизненного опыта — своего рода «парфюмерная насмотренность». Однако список неприятных одорантов похож у большинства людей. Так произошло не случайно. Чаще всего отталкивающий запах — это сигнал опасности: сероводород, гниль, ядовитые растения [4].
ИНН 7731190470, ООО «ДжейТНЛ»
